Plus vite le moût est refroidi, mieux c’est. Cela évite les infections et permet à la levure de faire son travail correctement. Avec un petit refroidisseur de moût, vous êtes déjà bien loin. Mais avec un modèle à deux chambres, vous refroidissez parfois en une fois jusqu’à 36 hectolitres de moût à l’aide de près de 150 hectolitres d’eau de refroidissement. Jetez un coup d'œil, gardez la tête froide et pesez calmement toutes les options. En outre, les éléments tels qu’un régulateur de température séparé, une pompe à eau et un kit de pompe de refroidissement sont utiles pour tous ceux qui souhaitent contrôler entièrement le processus de refroidissement.